Краффин✓

Name: Краффин✓
Yield: 6 шт
Ingredients: Опара:; молока; сахара; сухих дрожжей; муки; Тесто:; яйца; опара; сахара; соли; муки; сливочного масла (в тесто); сливочного масла (для слоёв); Начинка:; изюма; Орехи, мак, цукаты по желанию; Сироп:; воды; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ходус🌳

#пасха #кулич #оставайсядома

6 шт

Ингредиенты

Опара:
молока 300 мл.
сахара 20 гр.
сухих дрожжей 5 гр
муки 150 гр
Тесто:
яйца 2 шт
опара
сахара 100 гр
соли 0.5 ст.л.
муки 500 гр
сливочного масла (в тесто) 100 гр.
сливочного масла (для слоёв) 100 гр.
Начинка:
изюма 200 гр
Орехи, мак, цукаты по желанию
Сироп:
воды 200 мл.
сахара 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Опара: муку просеять и соединить с дрожжами, перемешать. В теплое молоко(40°) добавить сахар и муку с дрожжами. Перемешать и убрать в тепло.

Тесто: смешать яйца с сахаром и солью, перемешать, добавить опару, просеянную муку и размягченное сливочное масло. Замесить тесто и убрать в тепло на час. Разделить на 6 частей, сформировать шарики, накрыть пищевой плёнкой.

Сироп: смешать горячую воду с сахаром. Остудить. Изюм или цукаты залить и оставить на 2 часа.

Процедить изюм, слить сироп. Тесто раскатать в прямоугольник 30*40 3 мм толщиной. Промазать тесто размягченным сливочным маслом. Посыпать начинкой. Скрутить рулет. Разрезать как на фото. Собрать. Выпекать при 180° 30-35 мин. Приятного аппетита.

...