Синнабон

Name: Синнабон
Ingredients: Молоко; Сахар; Дрожжи; Яйца; Сахар; пакетик Ванильный сахар; Растопленное сливочное масло; Мука; Соль; Мягкое сливочное масло; Сахар; Корица; Сливочный сыр(комнатной температуры); Сливочное масло(комнатной температуры); Сахарная пудра; По желанию можно добавить коньяк/ликёр (я добавила коньяк, а так обычно добавляю ликёр куантро, мне нравится апельсиновый вкус крема)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Павлова

#выпечка #синнабон #cinnabon #кукпад #анастасияпавлова

2,5 часа

Ингредиенты

Молоко 250 мл

Сахар 1 ст.л

Дрожжи 7 гр

Яйца 2 шт

Сахар 100 гр

пакетик Ванильный сахар 1

Растопленное сливочное масло 60 гр

Мука 580 гр

Соль 1 ч.л

Мягкое сливочное масло 60 гр

Сахар 130 гр

Корица 1,5 ст.л

Сливочный сыр(комнатной температуры) 350 гр

Сливочное масло(комнатной температуры) 30 гр

Сахарная пудра 120 гр

По желанию можно добавить коньяк/ликёр (я добавила коньяк, а так обычно добавляю ликёр куантро, мне нравится апельсиновый вкус крема) 1-2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим опару. В тёплое молоко, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, откладываем в сторону на 5/7 минут.

В большой чаше/миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, до пышности, добавляем растопленного сливочное масло, опару, перемешиваем.

Далее добавляем муку и соль, замешиваем тесто минут 7/10(я делаю это в миксере) Разогреваем духовку на минимальной температуре, выключаем и ставим миску с тестом.

Через час достаём, проминаем и ставим ещё на полчаса(тесто должно увеличится в два раза).

Далее на присыпанную мукой поверхность, выкладываем тесто и раскатываем до прямоугольник, примерно 40х55 и толщиной около 1 см.

Смазываем мягким сливочным маслом. Сахар и корицу смешать и посыпать тесто.

Скатать в рулет и нарезать на кусочки около 3/4 см.

Выложить кусочки на противень, застеленным пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на полчаса для расстойки.

Духовку разогреть на 190” и выпекать булочки минут 20/25 до румяной корочки.

Пока булочки готовятся, сделаем крем. Творожный сыр+масло+сахарная пудра взбить. Добавить по желанию коньяк/ликёр и перемешать. Булочки достать и намазать ароматным кремом. Приятного аппетита🖤