Синнабон

Name: Синнабон
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: Молоко; Сахар; Дрожжи; Яйца; Сахар; пакетик Ванильный сахар; Растопленное сливочное масло; Мука; Соль; Мягкое сливочное масло; Сахар; Корица; Сливочный сыр(комнатной температуры); Сливочное масло(комнатной температуры); Сахарная пудра; По желанию можно добавить коньяк/ликёр (я добавила коньяк, а так обычно добавляю ликёр куантро, мне нравится апельсиновый вкус крема)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Павлова

#выпечка #синнабон #cinnabon #кукпад #анастасияпавлова

2,5 часа

Ингредиенты

Молоко 250 мл
Сахар 1 ст.л
Дрожжи 7 гр
Яйца 2 шт
Сахар 100 гр
пакетик Ванильный сахар 1
Растопленное сливочное масло 60 гр
Мука 580 гр
Соль 1 ч.л
Мягкое сливочное масло 60 гр
Сахар 130 гр
Корица 1,5 ст.л
Сливочный сыр(комнатной температуры) 350 гр
Сливочное масло(комнатной температуры) 30 гр
Сахарная пудра 120 гр
По желанию можно добавить коньяк/ликёр (я добавила коньяк, а так обычно добавляю ликёр куантро, мне нравится апельсиновый вкус крема) 1-2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим опару. В тёплое молоко, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, откладываем в сторону на 5/7 минут.

В большой чаше/миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром, до пышности, добавляем растопленного сливочное масло, опару, перемешиваем.

Далее добавляем муку и соль, замешиваем тесто минут 7/10(я делаю это в миксере) Разогреваем духовку на минимальной температуре, выключаем и ставим миску с тестом.

Через час достаём, проминаем и ставим ещё на полчаса(тесто должно увеличится в два раза).

Далее на присыпанную мукой поверхность, выкладываем тесто и раскатываем до прямоугольник, примерно 40х55 и толщиной около 1 см.

Смазываем мягким сливочным маслом. Сахар и корицу смешать и посыпать тесто.

Скатать в рулет и нарезать на кусочки около 3/4 см.

Выложить кусочки на противень, застеленным пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на полчаса для расстойки.

Духовку разогреть на 190” и выпекать булочки минут 20/25 до румяной корочки.

Пока булочки готовятся, сделаем крем. Творожный сыр+масло+сахарная пудра взбить. Добавить по желанию коньяк/ликёр и перемешать. Булочки достать и намазать ароматным кремом. Приятного аппетита🖤

...