Зелёный борщ со щавелем

Name: Зелёный борщ со щавелем
Ingredients: Говядина на кости; Вода; лука; морковь; щавеля; картофелины; Зелёный лук; По 1/2 пучка Петрушка, укроп; яиц; Домашняя сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#кукпад2 Всех участников поздравляю с днём рождения нашего любимого сайта Cookpad.Новых...

Ингредиенты

Говядина на кости 500 грамм

Вода 2,5-3 литра

лука 1 головка

морковь 1

щавеля 2-3 пучка

картофелины 2

Зелёный лук 1 пучок

По 1/2 пучка Петрушка, укроп

яиц 4-5

Домашняя сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон с добавлением головки лука и крупно нарезанной моркови. Мясо разобрать, нарезать мелко и вернуть в бульон, лук удалить, морковь оставить в бульоне.Нарезать картофель, положить в бульон, варить 10 минут, затем добавить промытый и мелко нарезанный щавель, варить 3-4 минуты, затем всю зелень, нарезанную мелко.Солить по вкусу. Варить ещё 2-3 минуты. Яйца отварить, очистить, нарезать, добавить в кастрюлю, накрыть крышкой и выключить огонь. Подавать с домашней сметаной.

Как вариант, я варю зелёный борщ со свеклой, это тоже очень и очень вкусно, для любителей свеклы в борще, пусть и зелёном. Борщ немного окрашивается, но аромат и вкус непревзойдённые.