Свинина тушеная с хурмой

Name: Свинина тушеная с хурмой
Ingredients: свинины (лопатка, окорок); большая хурма; большая луковица; сладкий зеленый перец; черешок сельдерея; чеснока; томатов в собственном соку или помидоров; кумина (зиры); кориандра; растительное масло; соль; зеленый лук для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Приготовив тушеную свинину с хурмой по этому рецепту, вы узнаете новый вкус тушеного...

Ингредиенты

свинины (лопатка, окорок) 700-800 г
большая хурма 1
большая луковица 1
сладкий зеленый перец 1
черешок сельдерея 1
чеснока 1 зубчик
томатов в собственном соку или помидоров 200 г
кумина (зиры) 1 чайная ложка
кориандра 1 чайная ложка
растительное масло
соль по вкусу
зеленый лук для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусочками примерно 2 см. Разогреть в сковороде масло и обжарить свинину до румяной корочки. Вынуть и сложить в миску или на тарелку. Лук, перец и сельдерей порезать на маленькие кусочки, чеснок измельчить. В сковороду, где жарилось мясо, положить лук, перец и сельдерей. Готовить на среднем огне, помешивая 5 минут. Добавить чеснок, кумин и кориандр, готовить еще пару минут.

Вернуть в сковородку обжаренное мясо, добавить немного воды (я не добавляла, потому что у меня замороженные помидоры). Добавить томаты, соль, перемешать и готовить при приоткрытой (у меня крышка с дырочкой, поэтому я ее закрываю плотно) крышке 1 час, иногда помешивая. Хурму почистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить хурму к мясу и тушить еще 20 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

...