Фаршированные баклажаны

Name: Фаршированные баклажаны
Ingredients: мяса; луковица немаленькая; перчик большой; помидор тоже чуть больше среднего; Масло для обжарки баклажан, начинки и для заливки; Томат; Соль и перец; Баклажаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира✈

Сегодня у меня не совсем обычные фаршированные баклажаны. Задумала то их готовить, но...

Ингредиенты

мяса 250-300 гр
луковица немаленькая 1
перчик большой 1
помидор тоже чуть больше среднего 1
Масло для обжарки баклажан, начинки и для заливки
Томат
Соль и перец
Баклажаны 4 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нарезала мелко мясо как на манты, нарезала очищенный лук, вымытый перец и помидор(кожуру очистила тоже)

Баклажаны положила в соленую воду, очистив слегка, удалив плодоножку.

В сковороду налить масло и обжаривать лук с перцем до прозрачности лука, добавить томат, еще немного прожарить и положить мясо, пусть жарится.

Минут через 10 посолить приправить специями и отключить огонь. Баклажаны отжать и жарить в большом количестве масла, вытаскивать на салфетку, убрать излишки масла.

Складывать баклажаны на противень, открывать сверху и начинять их нашей зажаркой, теперь очередь заливки.

Масло раст. и слив.масло 50/50 растопить и положить томат. Слегка обжарить и залить водой, присолить. Как закипит отключаем и заливаем в противень к баклажанам.

Теперь осталось закинуть в духовку на 200 градусов до готовности, точное время не мерила.

...