Русская кухня Десерт

Торт "Медовик"

Name: Торт "Медовик"
Ingredients: Тесто:; меда; яйца; муки; сахара; соды; Крем:; сахара; сметаны; Для украшения:; мандарина; шоколада; вафельный рожок; шоколадных конфет; киви; мака; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор 💕💕💕Светлана Маняхина 💕💕💕

#кукпад2 этот тортик всегда получается очень нежным и ароматным. Украсила я его по...

Ингредиенты

Тесто:
меда 4 ст.л.
яйца 3
муки 4 стакана
сахара 1 стакан
соды 1 ч.л.
Крем:
сахара 1 стакан
сметаны 800 г
Для украшения:
мандарина 2
шоколада 1 плитка
вафельный рожок 1
шоколадных конфет 3
киви 1
мака 3-4 щепотки
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбить яйца с содой в пену в отдельной посуде.

В глубокую посуду,толстостенную желательно, положить мёд и 1 стакан сахара. Поставить на медленный огонь.

Довести до кипения, постоянно помешивая. Сахар должен к этому времени полностью раствориться.

Когда смесь начнёт медленно кипеть, ввести смесь яиц и соды, быстро помешивая ложкой, продолжая нагревать.

Когда смесь увеличится в объёме, станет похожей на пену, снять с огня.

В получившуюся массу небольшими порциями ввести муку, ложкой завести тесто, так будет удобнее.

Должно получиться плотное, вязкое тесто.

Тесто разделить на 10 частей. На фото у меня торт испеченный в 0,5 раза больше продуктов,чем полагается, поэтому у меня 15 коржей вышло.

Каждую часть раскатать, делать это лучше на присыпанной мукой поверхности.

Вырезать круглые коржи, обрезки не убирать, печь совместно с кругом.

Печь при температуре 200 градусов по 5 минут.

Обрезки от теста перетереть в крошку.

Сделать крем: взбить сметану с сахаром до пышности.

Коржи прослоить кремом.

В половину крошки от коржей добавить 1 ст.л. крема, перемешать.

Мокрой крошкой облепить торт со всех сторон.

Оставшейся крошкой обсыпать торт.

Дать постоять 5-6 часов в холодильнике.

Украсить: присыпать вверх пудрой, разложить фрукты, конфеты, из рожка полукругом. Киви кружки посыпать маком, полить вместе с другими продуктами растопленным на паровой бане шоколадом. Шоколадом сделать подтеки.