Торт "Медовик"

Взбить яйца с содой в пену в отдельной посуде.

В глубокую посуду,толстостенную желательно, положить мёд и 1 стакан сахара. Поставить на медленный огонь.

Довести до кипения, постоянно помешивая. Сахар должен к этому времени полностью раствориться.

Когда смесь начнёт медленно кипеть, ввести смесь яиц и соды, быстро помешивая ложкой, продолжая нагревать.

Когда смесь увеличится в объёме, станет похожей на пену, снять с огня.

В получившуюся массу небольшими порциями ввести муку, ложкой завести тесто, так будет удобнее.

Должно получиться плотное, вязкое тесто.

Тесто разделить на 10 частей. На фото у меня торт испеченный в 0,5 раза больше продуктов,чем полагается, поэтому у меня 15 коржей вышло.

Каждую часть раскатать, делать это лучше на присыпанной мукой поверхности.

Вырезать круглые коржи, обрезки не убирать, печь совместно с кругом.

Печь при температуре 200 градусов по 5 минут.

Обрезки от теста перетереть в крошку.

Сделать крем: взбить сметану с сахаром до пышности.

Коржи прослоить кремом.

В половину крошки от коржей добавить 1 ст.л. крема, перемешать.

Мокрой крошкой облепить торт со всех сторон.

Оставшейся крошкой обсыпать торт.

Дать постоять 5-6 часов в холодильнике.

Украсить: присыпать вверх пудрой, разложить фрукты, конфеты, из рожка полукругом. Киви кружки посыпать маком, полить вместе с другими продуктами растопленным на паровой бане шоколадом. Шоколадом сделать подтеки.

Приятного аппетита!