Грибной жюльен + пюре

Для начала отваренные грибы мелко измельчаем с помощью ножа вручную, либо в комбайне (блендере). Затем крошим лук и вместе с грибами жарим минут 10, затем закрываем сковороду крышкой и тушим минут 30, можно и дольше. К готовому блюду добавляем соль, перец молотый и сметану и снова тушим минут 10-15. Грибной жюльен готов и можно подавать с гарниром. У меня это было пюре картофельное. Как я его делаю напишу в следующем рецепте.