Жаркое по-домашнему

Свиную грудинку нарезать кусочками, рёбрышки разрушить, сложить в кастрюлю с толстым дном поставить на огонь тушиться, когда мясо пустит сок, кастрюлю накрыть крышкой, дать мясу протушиться, когда сок выпариться мясо немного обжарить, добавить нарезанный кубиками лук и морковь натертую на тёрке, обжарить вместе с мясом.

Добавить томат и протушить минут 10,затем добавить крупно нарезанный картофель и залить бульоном или водой и тушим до готовности картофеля конце добавляем мелко нарезанный чеснок, солим перчим по вкусу и посыпаем зеленью, подаём горячим. Приятного аппетита!