Лазанья Болоньезе с мясным рагу

Name: Лазанья Болоньезе с мясным рагу
Ingredients: гр мясного фарша; большая луковица; гр моркови; сельдерея; ст ложки томатной пасты; гр воды; гр сыра пармезан; Соль, перец, лавровый; пластин лазаньи; ст ложек оливкового масла; Соус бешамель; гр молока; гр сливочного масла; гр муки; соли и мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#марафон

Ингредиенты

гр мясного фарша 400

большая луковица 1

гр моркови 100

сельдерея 1 пучок

ст ложки томатной пасты 1-2

гр воды 400

гр сыра пармезан 80

Соль, перец, лавровый лист

пластин лазаньи 10-15

ст ложек оливкового масла 4-5

Соус бешамель

гр молока 900

гр сливочного масла 50

гр муки 50

соли и мускатного ореха Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить нарезанный кубиками морковь, сельдерей, фарш и лавровый лист. Затем добавить томатную пасту, воду, соль, перец и тушить на медленном огне минут 20.

В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать, постепенно добавлять кипячённое молоко,довести до кипения, добавить соль и мускатный орех.

Форму для лазаньи смазать маслом, натёртый сыр поделить на 4-5 частей

На дно формы налить половник соуса и 4-5 ложек рагу, затем один слой пластин, повторить предыдущий шаг 4-5 раз (в зависимости от формы) посыпая каждый слой сыром.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов в течение 20 минут. Вытащить с духовки и дать постоять минут 10. Приятного аппетита!