Пирог с маком

Мак залить стаканом воды, поварить 5 минут после закипания, выключить, накрыть крышкой на 10 минут. Изюм залить кипятком на 10 минут. Слить везде воду, изюм, орехи и мак измельчить в блендере, добавить к массе цедру, сахар, коньяк и размягченное сливочное масло, всё перемешать.

В размягченное сливочное масло добавить яйцо, сахар, сметану и взбить веником до однородной консистенции, муку смешать с разрыхлителем и ванилином, просеять и ввести к массе в 3 приёма, замесить тесто чтоб не липло к рукам, при необходимости добавить ещё муки.

Тесто раскатать в пласт 35*45, выложить и разровнять начинку оставив один край, свернуть рулетом, а край защипнуть, разрезать рулет на 8 равных частей и выложить в форму срезом вверх (я выпекала в мультиварке), выпекать при 180 С 45-50 минут.