«Борщ»

Это блюдо каждый готовит по-разному, но все любят его одинаково. Со сметаной, с зеленью, краюшка бородинского хлеба и зубчик чеснока. Расскажу кратко о своём способе. Отвариваю кусочек свинины и пару ребрышек для навару. Как только закипело, я сливаю воду, промываю и ставлю обратно кастрюлю, в кастрюлю к мясу кладу пару очищенных целых картофелин.

В сковороде я тушу капусту, лук и морковь, как только капуста готова, добавляю тёртую свёклу, добавляю чайную ложечку уксуса, чтобы свёкла не выцвела. Соль и перец добавляю по вкусу. Целый отваренный картофель достаю, в кастрюлю добавляю нарезанный картофель.

А целый отваренный, мну до состояния пюре, но не увлекайтесь, и отправляю всё это обратно в кастрюлю. Потушенные овощи добавляю в кастрюлю, после того как картошка сварилась. Даю настояться 15 минут на медленном огне и всё. Украшаю зеленью, так же готовлю к борщу пампушки.