Десерт Торт

Торт на сгущённом молоке

Name: Торт на сгущённом молоке
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; муки в/с; сгущённого молока (380 г); разрыхлителя; яйца; соли; Пропитка:; замороженной клубники (60 г); сахарной пудры; варёного сгущённого молока; клубничного джема; сметаны 20%; Крем:; сахарной пудры; Для украшения:; свежая клубника; жареный фундук; тёртый шоколад; вафельные розы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

#выпечкак8марта Основу для торта выпекала в мультиварке-скороварке.

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
муки в/с 250 г
сгущённого молока (380 г) 1 банка
разрыхлителя 1 ч. л.
яйца 2
соли 0,25 ч. л.
Пропитка:
замороженной клубники (60 г) 6 шт.
сахарной пудры 2 ст. л.
варёного сгущённого молока 150 г
клубничного джема 2 ст. л.
сметаны 20% 150 г
Крем:
сахарной пудры 2 ст. л.
Для украшения:
свежая клубника
жареный фундук
тёртый шоколад
вафельные розы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

К яйцам добавить банку сгущённого молока. Взбить миксером. Всыпать разрыхлитель и соль.

Перемешать. Частями всыпать муку и заместить тесто.

Чашу мультиварки-скороварки смазать размягчённым сливочным маслом. Вылить в неё тесто. Переставить чашу в мультиварку-скороварку. Закрыть крышку. Установить программу «Выпечка» на 35 минут.

После сигнала о готовности переставить чашу на решётку и через 10 – 15 минут достать выпечку.

Для приготовления варёной сгущёнки, банку молока обернуть в пищевую плёнку. Положить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой так, чтобы покрыть всю банку. Закрыть крышку и клапан. Готовить 20 минут на программе «Суп». После сигнала о готовности отключить автоподогрев и оставить банку остывать в мультиварке-скороварке. На видео этот процесс можно посмотреть более подробно.

Для пропитки разморозить ягоды клубники. Переложить в блендер. Добавить клубничный джем. Всё измельчить. Добавить сахарную пудру. Перемешать.

Для крема взбить вместе сметану и варёную сгущёнку. Добавить сахарную пудру. Перемешать.

Основу для торта разрезать на две части. Смазать нижний корж половиной пропитки. Затем положить в середину крем. Накрыть вторым коржом. Сверху смазать, оставшейся, пропиткой. Оставить на 1 – 2 часа, чтобы коржи лучше пропитались. На это время убрать крем в холодильник. Далее обмазать торт кремом со всех сторон. И убрать на несколько часов в холодильник. Перед подачей обсыпать боковые стороны торта рубленным фундуком.