Безе

Name: Безе
Ingredients: Белки; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна🌳

Безе получилось не такое сухое как в магазине, внутри оно такое тягучее, прям то что я...

Ингредиенты

Белки 5 шт
Сахарная пудра 100-150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Секрет хорошего безе это правильное взбивание белка. 💥 посуда должна быть сухая 💥 тщательно отделить белки от желтков, не должно попасть ни капельки желтка! 💥 взбиваем белки 5-7 минут до устойчивых пиков, постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем ещё около 10 минут (смотрите по мощности вашего миксера). И начинайте сначала на средней и постепенно увеличивайте скорость. Не жалейте времени на взбивание, это очень важно!

С помощью кондитерского мешка делаем безешки на противень и выпекаем при 100 гр. я выпекала 2 часа. У меня нет кондитерского мешка, я делала с помощью обычного пакета (вырезала в нем небольшое отверстие).