Торт "Павлова" 😋💯

Отделяем белки (какой они температуры, не важно), вливаем белки в чашу, добавить ванилин и несколько капель лимонного сока, и начинаем взбивать на средних оборотах. Как появятся первые пузырьки прибавить обороты на всю мощность. Как белки взбились до плотной массы, добавляем сах. пудру частями, интервалом 20 сек.

Как добавили всю сах пудру, взбиваем ещё 5 минут. Затем добавить крахмал и перемешать аккуратно силиконовой лопаткой. Разделить меренгу на 2 части, выложить на противень в виде круга. Выпекаем при температуре 140 градусов, 60 минут не открывая дверцу духовки.

Меренговые коржи должны хорошо остыть, чтобы не потекли сливки. Взбиваем сливки, можно с добавлением сах. пудры (я делаю без, потому что меренга сладкая). Поверхность куда будем выкладывать торт смазываем слегка кремом, чтобы он не убежал 🙈. Кладем первый корж, смазать сливками и выложить ягоды (клубнику), можно полить слегка клубничным джемом.

Затем второй корж и на него другую половину крема, украсить ягодами! ВАЖНО! ☝️Посуда где взбиваем белки должна быть чистой, в белки не должен попасть желток, сливки холодными, духовку при выпечки не открывать. Приятного чаепития вам и вашим близким! ❤️