Панна-котта с вишневым соусом

Name: Панна-котта с вишневым соусом
Ingredients: сливок 33 - 35%; молока; сахарного песка; желатина (порошок); Для вишневого соуса; с/м вишни; (или больше, по вкусу) сахарного песка; коньяка; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#мировойдесерт Итальянский легкий сливочный десерт, приготовленный по рецепту Гордона...

Ингредиенты

сливок 33 - 35% 250 мл

молока 250 мл

сахарного песка 80 гр

желатина (порошок) 15 гр

Для вишневого соуса

с/м вишни 3 ст.л

(или больше, по вкусу) сахарного песка 1 ч.л

коньяка 0,5 ч.л

кукурузного крахмала 0,3 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 3 ст л тёплой воды растворить желатин. Поставить ёмкость с желатином на тёплую! Не горячую водяную баню, растворить желатин до однородного состояния. В сотейник вылить молоко и сливки и нагреть до полного растворения сахара. Но не кипятить!!! В остывшую! массу вести желатин, разлить по формам или стаканчикам. Закрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник или в морозильную камеру. Как вариант можно делать в стаканчиках. В этом случае застывший десерт полить остывшим соусом перед подачей.

Ягодный соус. К вишне добавить сахар, прогреть до его растворения, добавить алкоголь, через 3 минуты добавить крахмал, проварить до загустения. Готовый соус пропустить через сито, убирая ягоды. Готовый десерт подавать с соусом и свежими ягодами и фруктами 👌🏻