Восточная кухня Выпечка

Татарский трёхслойный пирог

Name: Татарский трёхслойный пирог
Ingredients: Для теста:; муки; сливочного масла; молока; сахара; соды; соли; Для начинки:; чернослива; кураги; лимона; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madina Dossalina✈

Ингредиенты

Для теста:

муки 400 гр (+/-)

сливочного масла 200 гр

молока 100 мл

сахара 100 гр

соды 1/2 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

Для начинки:

чернослива 200 гр

кураги 200 гр

лимона 2 шт

сахара 9 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растереть с мукой до получения мучной крошки (2 ст.л. крошки отложить для обсыпки), добавить сахар, соду, соль и перемешать. Постепенно влить молоко и замесить мягкое эластичное тесто.

Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере (с лимона снять кожуру и при необходимости слить лишний сок). Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара и перемешать.

Тесто разделить на 4 части (одна часть должна быть побольше остальных). Раскатать самую большую часть и выложить в форму, сверху положить начинку из чернослива. Поверх чернослива положить следующий пласт теста и начинку из кураги. Поверх кураги положить начинку из лимона и последний пласт теста. Защипнуть все края и сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой и выпекать около 40 минут при 180 градусах.

...