Тефтели в томатной подливке с овощами

В фарш добавить мелко порезанный лук или можно пропустить все через мясорубку, посолить, добавить яйцо и хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать тефтели и опустить их в кипящую подсоленную воду. Проварить минут 5, можно дольше, чтобы они схватились.

В сковороду положить перец, помидоры, лук и морковь (у меня были уже порезанные замороженные овощи) сверху выложить тефтели и залить бульоном в котором мы их проваривали.

Накрыть крышкой и потушить минут 15-20.

Разводим томатную пасту в небольшом количестве воды и добавляем к тефтелям, тушим ещё минут 10-15.

В конце, чтобы загустить соус, я использую муку, разводим приметно столовую ложку в небольшом количестве воды и добавляем к тефтелям постоянно помешивая. Приятного аппетита!!