Тефтели в духовке

В говяжий фарш добавить мелко нарезанный лук, специи, соль, сушеную зелень, измельченный чеснок, отваренный до полуготовности рис. Всё смешать. Лук и морковь нарезать мелко соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи минут 10, добавить туда томатную пасту, разведённую водой, солью и сахаром. Тушить, непрерывно помешивая, 5 минут. Из фарша сформировать тефтели.

Обвалять в муке, сложить в форму для запекания. Залить подливой и с 1 ст. воды. Подлива должна покрывать тефтели. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу снять и допечь при 180 градусах еще минут 10-15 минут. Подавать тефтели с любым гарниром, посыпав зеленью.