Сдобные булочки с яблочками и ватрушки

Молоко с водой греем, тепленькой должна быть жидкость, высыпаем туда дрожжи, сахар и 3 ст.л. муки, даём опаре постоять минут 15. Когда опара поднялась, добавляем тёплое растопленное масло, яйца, и оставшуюся муку, вымешиваем тесто, минут 5 и ставим подниматься. Уминать нужно 2 раза, через час. Подход теста 2,5-3 часа. Тесто получается сладенькое и воздушное, для того чтобы не забивать тесто мукой, я полила его растительным маслом, так оно легче вымешивается и не липнет к рукам.

Начинка может быть любой. У меня ватрушки с творогом.

Так же я хотела сделать рулет с творогом, яблоками и изюмом, но решила его порезать и сделать мини булочки.

Для начинки в рулет (булочки) я протушила яблочки, порезанные кубиком, с изюмом и корицей, добавила немного сахара.