Домашний хлебушек. Мой любимый рецепт

Соединяем воду, дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин активироваться.

После появления пенной шапки добавить соль и 200 гр муки, перемешать. Вмешивать муку поэтапно ещё по 200 гр пока не вмесите весь килограмм. Далее все зависит от муки вашей, если тесто ещё слишком жидкое, можно добавить ещё 100 гр муки. Тесто должно липнуть, но быть мягким, не забитым. Оставим тесто в теплом месте на 45 мин-час подниматься.

Смажьте руки маслом и тщательно взбейте тесто, оно будет пушистым, с пузырьками. Разделите тесто (обычно на 2 части, получатся 2 полноразмерные булки; можно разделить на багетные формы), накройте форму полотенцем или крышкой, чтобы тесто ещё поднялось.

Выпекать в духовке при температуре 180° около получаса. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Приятного аппетита!