Мясные "пальчики" из курицы с сырной начинкой

Филе промыть. Нарезать пластами. Если филе крупное-то пласты еще пополам.

Каждый пласт отбить молотком. Посыпать солью, смазать небольшим количеством майонеза. Посыпать перцем, прованскими травами. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить дорожкой с одного края отбитого филе. Скрутить в рулетик. Желательно подгибать края, чтоб сыр потом не вытек (по-возможности).

В чашку разбить яйцо. Взбить с щепоткой соли. В другую чашку всыпать муку. Каждый рулетик окунуть сначала в яйцо, потом в муку.

На раскаленной сковороде на растительном масле обжарить быстро с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить рулетики в жаропрочную форму, смазанную маслом. Каждый смазать сметаной (в ее отсутствии смазать майонезом).

Запечь в предварительно разогретой духовке на 180 С 30 минут. Подавать с маринованным луком и любым томатным соусом (кетчупом). Приятного аппетита!