★S_U_P_E_R★Голубцы с мясным фаршем★S_U_P_E_R★

Предварительно мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через электромясорубку. Рис промыть и вымочить в воде в течение 1-2 часов, затем слив воду. Лук, морковь очистить, промыть, мелко нашинковать. Разогреть сковороду, налив растительное масло. Овощи пассеровать на масле на среднем огне, всё время помешивая. Это делать в течение 2-3 минут. Всё соединить с рисом, добавить соль и перец, тщательно перемешать.

Чтобы подготовить капусту, нужно в большой кастрюле вскипятить воду, посолив её. Выложить капусту в кипяток, проварив её 5 минут, затем охладить под струей холодной воды. Вырезать кочерыжку, и капусту разобрать на листики. На каждый капустный лист выложить фарш. Свернуть конвертиком голубцы. Обжарить их в глубокой сковороде на растительном масле.

Вскипятить чайник. Голубцы с фаршем залить крутым кипятком, добавить перец горошком, лавровый лист, томат, соль и тушить на медленном огне под крышкой до готовности риса в течение 40-50 минут. Голубцы с мясным фаршем готовы. Подавать голубцы с фаршем, посыпанные зеленью, с любым овощным соусом или сметаной. А ещё я люблю на гарнир картошечку и свежие овощи. Приятного аппетита!