Мясные роллы из свинины на мангале

Name: Мясные роллы из свинины на мангале
Ingredients: Свинина 1 кг; Сливочное масло 180 г; Сало 200 г; Укроп 1/2 пучка(половина); Кинза 1/2 пучка(половина); Чеснок 5-6 зубков; Соль*(если сало не солёное); Перец чёрный молотый; Паприка; Розмарин; Доп.оборудование; Мангал; Шампура

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Степанов

Ингредиенты

Свинина 1 кг

Сливочное масло 180 г

Сало 200 г

Укроп 1/2 пучка(половина)

Кинза 1/2 пучка(половина)

Чеснок 5-6 зубков

Соль*(если сало не солёное)

Перец чёрный молотый

Паприка

Розмарин

Доп.оборудование

Мангал

Шампура

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем чеснок и зелень. Разминаем масло до мягкости и соединяем с чесноком и зеленью.

Мясо нарезаем пластами, отбиваем.

Сало нарезаем тонкими пластами, отбиваем.

Укладываем пласт сала, на него пласт отбитого мяса, солим (если сало не солёное), посыпаем перцем. Намазываем маслом с зеленью и сворачиваем рулетиком. Отправляем в морозилку на 30 минут. Разжигаем мангал.

Спустя 30 минут, вынимаем мясные роллы, каждый разрезаем на пополам. Мясные роллы насаживаем на шампур соединением, для того чтобы ролл не разошелся и так чтобы масло смотрело в бок. Посыпаем паприкой и щепоткой розмарина. Во время готовки масло немного вытечет, но необходимое количество останется.

Готовим на раскалённых углях, постоянно переворачивая, примерно 10-15 минут. После снимаем с шампуров и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита.