Кулич пасхальный

Изюм залить кипятком на 15 мин. В миске на очень маленьком огне растапливаем масло и постоянно помешивая добавляем в него изюм, сгущёнку, сахар, молоко, ванилин, соль и яйца (два и желток).

В маленькой мисочке делаем опару - в 50 мл теплой воды добавляем 1 л сахара и дрожжи. Перемешать. Подождать когда пойдет процесс брожения.

К масленой смеси добавить просеянную муку. Немного опары и вымешиваем к середине. Постепенно вводя опару. Все перемешать, вымесить. Накрыть полотенцем или плёнкой и поставить в теплое место минимум на час.

Через час обмять тесто. Разделить на части и разложить по формам - заполняем 1/3 формы. Оставить подходить в теплом месте.

Смазать яйцом. Поставить в разогретую духовку до 180 гр. Время зависит от размера от 35-50 мин. После выключения оставить ещё на 10 мин. в горячей духовке. Достать из духовке оставить остывать.

После остывания украсить сахарной глазурью.