Меренги

Аккуратно отделить белки от желтков. Взбить на средних оборотах белки с 1 ч.л. лимонного сока до пышной пены. Смешать сахар с кукурузным крахмалом и добавить в белки. На более высокой скорости взбивать белки с сахаром до устойчивых пиков (у меня на это ушло примерно минут 10).

Предварительно разогреть духовку до 110 градусов. Белковой массой заполнить кондитерский рукав. На лист, выложенный пергаментной бумагой высадить меренги желаемой формы и выпекать примерно 1 час. Затем выключить духовку и оставить с приоткрытой дверцей на минут 10.

Вкусненькие, слегка кисловатенькие меренги готовы.

Приятного аппетита!!!!!