Кулич пасхальный

Name: Кулич пасхальный
Yield: 2 порции.
Ingredients: молоко; сахар; масло сливочное; яйцо; дрожжи; ванилин; куркума; мука; кардамон (не больше); изюм; коньяк (можно без него); цукаты по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Приготовьте такие куличи, обязательно, ведь они такие вкусные. Я уверенна, что этот...

2 порции.

Ингредиенты

молоко 1 литр

сахар 1 кг

масло сливочное 500 гр

яйцо 12 шт

дрожжи 2 пакетика (по 10 гр)

ванилин

куркума 1-2 ч л

мука 2700-3000 гр

кардамон (не больше) 2 щепотки

изюм 300 гр

коньяк (можно без него) 100 мл

цукаты по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару. В стакане, в тёплом молоке растворяем 1 ч. л. сахара и всыпаем дрожжи. Даём им подняться шапкой. В большую кастрюлю вливаем оставшееся тёплое молоко, добавляем размешанные яйца с сахаром и размягчённое или растопленное масло. Вливаем активированные дрожжи, ванилин, куркуму и кардамон. Всё хорошо перемешиваем и добавляем 1 стакан муки, перемешиваем и опару ставим в тёплое место, укутав в одеяло. Оставляем на восемь часов. Можно замесить вечером, а утром поставит тесто для подъёма.

Когда опара готова. В опару добавляем изюм промытый и замоченный в коньяке. И всыпаем частями муку. Замешиваем не тугое тесто. Ставим в тёплое место, укутываем в одеяло.