Сырный суп с грибами и домашней лапшой

Name: Сырный суп с грибами и домашней лапшой
Ingredients: Ингредиенты для супа:; Грибы 7 шт (крупных),; Лук 2 шт,; Картошка 3 шт,; Морковка 1 шт,; Домашняя лапша 2 горсти,; Плавленый сырок 1 шт,; Российский сыр 50 гр,; Лавровый лист 1 шт,; Соль по вкусу,; Грибная приправа по вкусу,; Черный молотый перец по вкусу,; Зелень петрушки и укропа; Ингредиенты для лапши:; Яйца 1 шт,; соли; Куркума 1/3 ч.л,; Мука 100 гр,; Раст масло 0.5 ч. л,

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#оставайсядома

Ингредиенты

Ингредиенты для супа:

Грибы 7 шт (крупных),

Лук 2 шт,

Картошка 3 шт,

Морковка 1 шт,

Домашняя лапша 2 горсти,

Плавленый сырок 1 шт,

Российский сыр 50 гр,

Лавровый лист 1 шт,

Соль по вкусу,

Грибная приправа по вкусу,

Черный молотый перец по вкусу,

Зелень петрушки и укропа

Ингредиенты для лапши:

Яйца 1 шт,

соли Щепотка

Куркума 1/3 ч.л,

Мука 100 гр,

Раст масло 0.5 ч. л,

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом займемся домашней лапшой. Маленьким венчиком или вилкой взбиваем яйцо с солью, добавляем в муку куркуму и замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто полотенцем и даём ему отдохнуть 15 минут.

Раскатываем тесто в тоненький пласт до прозрачности, оставляем пласт подсохнуть. Берём острый нож и режем тесто на полоски примерно 3 - 5 см. Кладём по несколько полосок друг на друга и режем тоненькой соломкой наискосок. Такую лапшу можно подсушить и хранить в пакете или в банке. Домашнюю лапшу не сравнить с магазинной.

Дальше приступаем к супу. Ставим кастрюлю с водой чтоб закипела. Пока вода закипит займемся овощами. Все овощи почистить и хорошо помыть. Приступаем к резке овощей. Картошку режем мелким кубиком, 1 лук и морковку режем соломкой. Грибы режем крупно.

Делаем поджарку, тушим лук с морковкой 10 минут, добавляем грибы и тушем до готовности. В кипящую воду добавляем одну целую луковицу, лавровый лист варим 10 минут, убираем лавровый лист и добавляем картошку. Как только картошка стала мягкой, добавляем овощи и варим 10 минут, добавляем лапшу и варим ещё пару минут.

Тем временем натрем плавленый сырок и Российский на крупной тёрке и добавим в суп помешивая. Добавляем специи и варим ещё пару минут. Выключаем газ, добавляем зелень и оставляем на полчасика, чтоб суп настоялся и лапша дошла до нужной кондиции. Приятного аппетита!