Фаршированные кабачки

Рис отварить до готовности.

Подготовить курицу (обрезать лишнее, промыть и промокнуть бумажным полотенцем) и сделать из неё фарш.

Кабачки почистить и удалить внутреннюю часть. Сделать «лодочки», немного их подсолить. Оставшиеся измельчить в блендере.

Подготовить начинку: смешать фарш, рис, кабачок, яйцо, можно добавить тёртый на мелкой тёрке чеснок. Посолить, добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить кабачки, затем наполнить их начинкой. Сверху смешать сметаной. Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Посыпать кабачки тёртым сыром и запекать ещё 5 минут. Приятного аппетита!