Выпечка Десерт

Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Ingredients: ⭐️ для коржа:; печенье юбилейное; масло сливочное; ⭐️ для белого слоя:; творожный сыр; сливки 33%; сахарная пудра; желатин; Вода; лимонная цедра; ⭐️ для ягодного слоя:; Ягоды (клубника, апельсин или любые по вкусу. Мы использовали замороженную облепиху); желатин; Вода; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна🌳

Безумно нежный чизкейк, просто тает во рту! #отвалбашки #чизкейк #кулинарнаярадуга

Ингредиенты

⭐️ для коржа:
печенье юбилейное 200 г
масло сливочное 100 г
⭐️ для белого слоя:
творожный сыр 400 г
сливки 33% 300 мл
сахарная пудра 100-150 г
желатин 10 г
Вода 70 мл
лимонная цедра
⭐️ для ягодного слоя:
Ягоды (клубника, апельсин или любые по вкусу. Мы использовали замороженную облепиху) 400 г
желатин 10 г
Вода 100 мл
сахар 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Измельчить печенье и размягченное масло в блендере до крошки. Выложить в форму в виде коржа. Отправить в холодильник на 20 минут. 2. Готовим белый слой. Взбить сливки с 2 ст. л. пудры. Для лучшего взбивания венчик и сливки должны быть холодными.

Тем временем смешиваем сыр с остальной пудрой, цедрой лимона, можно выжать лимонный сок для кислинки. Желатин растворяем в воде, немного подогреваем до растворения крупинок, но не кипятим!

Смешиваем сливки, сыр и желатин. Выливаем на корж и отправляем в холодильник до застывания.

3. Готовим ягодный слой. Пюрируем ягоды. Желатин растворяем в воде, подогреваем. Смешиваем ягоды с сахаром и желатином. Выливаем сверху на белый слой.

Отправляем в холодильник на несколько часов до полного застывания, лучше убрать на ночь! Приятного аппетита!