Шоколадный фондан

На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Перемешать до однородности. Снять, оставить охлаждаться.

В другой миске смешать яйца, сахар. Перемешать.

Влить яичную смесь в шоколадную. Добавить муку, тщательно перемешать.

Смазать формочки растительным маслом, немного на дно присыпать какао.

Выложить тесто почти до краев формы.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 200°С, ориентировочно 9 мин.

Присыпать сверху пудрой или украсить по своему желанию.

За 9 минут края кексика схватится, а внутренность останется влажной. Хотя, из 6 шт, у 3 внутренность вытекала (как должно быть в идеале), а у трёх схватилась чуть больше, но все же была влажной.

Приятного аппетита!