Рисовая лапша вок с мидиями

Подготавливаем все ингредиенты. Лук и чеснок нарубите мелко.

Отварите рисовую лапшу в кипящей подсоленной воде 5 минут, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, сбрызните маслом. Зелень нарубите мелко.

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки масла и обжарьте арахис 30 секунд, снимите с огня. В этой же сковороде жарим лук и чеснок на сильном огне 30 секунд. Добавьте мидии и жарьте еще 1 минуту, в центр сковороды выложите лапшу, полейте сверху китайским соусом и жарьте, помешивая, 30 секунд.

Лапшу и мидии отодвиньте лопаткой в одну часть сковороды, в другую разбейте яйцо и обжарьте, помешивая, 1 минуту, затем смешайте яйцо с мидиями и лапшой, досолите по вкусу и снимите с огня.

Разложите мидии с лапшой по тарелкам и подавайте, посыпав арахисом и зеленью. Рецепт с видео тут 👉 instagram @aandrianovacook