Безе «Кофейное»

Name: Безе «Кофейное»
Ingredients: белка; сахара; лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока; растворимого кофе (мелкого помола); сливочного масла для смазывания пергаментной бумаги

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

#сладкоежка Решила добавить в безе несколько ноток кофе, получилось прикольно👌

Ингредиенты

белка 2
сахара 120 г.
лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока Щепотка
растворимого кофе (мелкого помола) 1 ч. ложка
сливочного масла для смазывания пергаментной бумаги 5 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь нужно подготовить противень. Застелить его пергаментной бумагой и слегка смазать сливочным маслом. Не забыть включить разогреваться духовку до 130 градусов. А затем приступить к приготовлению безе. В чистой, сухой ёмкости взбить белки миксером до пышных пиков.

Затем всыпать сахар и взбивать миксером до устойчивых острых пиков примерно семь минут. В конце добавить лимонную кислоту или несколько капель лимонного сока, кофе и продолжать взбивать до растворения кофе.

Готовую белковую массу переложить в кондитерский мешок и сформировать безешки любого размера на смазанной сливочным маслом пергаменте.

Будущее безе поставить в разогретую духовку до 130 градусов для выпекания на 1 час.

Готовое безе вытащить из духовки и дать остыть, а затем снять с пергаментной бумаги без всяких усилий. Безе снимается очень легко. Такое безе можно применять для декора. Приятного аппетита👌😋