Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Как приготовить дома тушёных виноградных улиток с персиками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эдуард Аксеновский
Виноградная улитка широко распространена в Европе, её употребляют в пищу с незапамятных...
120 мин
2 порции
1
Ингредиенты
- Улитки виноградные 30 шт.
- Укроп 1 веточка
- Персик 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сметана 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Улиток нужно продержать в голоде 5-10 дней. За это время выйдет вся слизь и продукты переработки. Улитки от голода не умрут!
Два раза в день их необходимо хорошо промывать под проточной водой. Я держала их в банке, закрытой крышкой с дырочками, чтобы был доступ кислорода.
Улитки довольно шустрые, без крышки они быстро расползутся по дому.
2
Улиток хорошо промыть и кинуть в кипящую подсоленную воду.
Снять пену, добавить укроп. Варить 30-40 мин. Достать, дать им остыть.
3
Аккуратно вытащить улиток из панциря. В пищу идет только мускул – нога улитки. Её нужно отделить ножом.
Съедобную часть улиток хорошо промыть в проточной воде, полностью освободив от остатков слизи.
4
В сотейник сложить улиток, порезанные персики, измельчённый чеснок, сметану. Посолить и поперчить.
Тушить на маленьком огне до загустения.
5
Подавать с ломтиками свежего персика.
Приятного аппетита!
6
Наша группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/NewFreshRecipes/
Присоединяйтесь!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95884
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
