Зелёный борщ

Name: Зелёный борщ
Ingredients: Щавель; Картофель; Лук; Морковь; Зелень (укроп, петрушка); Чеснок; Соль, перец; Томат. паста; Куриные голени; Сметана; Яица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия А

#навстречулету Весной так хочется чего - то лёгкого. Зелёный борщ - это то, что оценят...

Ингредиенты

Щавель

Картофель

Лук

Морковь

Зелень (укроп, петрушка)

Чеснок

Соль, перец

Томат. паста

Куриные голени

Сметана

Яица

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриные голени. Мясо остудить и нарезать на не большие кусочки.

В бульон от голеней выкладываем картофель, нарезанный кубиком.

Пока картофель варится, делаем зажарку. На тёрке трём морковь, луковицу нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле. Когда лук станет золотистый, добавляем томатную пасту и тушим с ней пару минут.

Щавель моем и нарезаем шириной в 1 см.

Одно сырое яйцо взбить.

Два яйца отварить и нарезать кубком.

Зелень и чеснок нарезать мелко.

Как картофель будет готов, добавляем мясо с куриных голеней, зажарку, щавель, отварные яйца, соль, перец, зелень. И в самом конце, медленно, при постоянном помешивании, выливаем взбитое яйцо. Доводим до кипения и даём покипеть пару минут. Все, зелёный борщ готов, наслаждаемся. Его обязательно подают со сметаной.