Сливочный суп с шампиньонами

Name: Сливочный суп с шампиньонами
Yield: 5-6 порций
Ingredients: филе курицы или индейки; картофеля; шампиньонов; плавленного сыра (3 упаковки сырков «Дружба»); твёрдого сыра; сливок; муки; томатной пасты или кетчупа; Соль; Перец; Батон/хлеб

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valeria Nikiforova

Насыщенный сливочно-сырный вкус 🧀🍲

1 час

5-6 порций

Ингредиенты

филе курицы или индейки 1-2 шт.

картофеля 3-4 шт.

шампиньонов 1 упаковка

плавленного сыра (3 упаковки сырков «Дружба») 300 грамм

твёрдого сыра 150-200 грамм

сливок 200 грамм

муки 1 ст. ложка

томатной пасты или кетчупа 1 ст. ложка

Соль

Перец

Батон/хлеб

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить филе курицы или индейки в кастрюле. посолить и поперчить. Через минут 20 достать, остудить и нарезать маленькими кубиками.

Пока мясо остывает, нарезать кусками картошку и отварить в бульоне минут 15. Затем толкушкой сваренную картошку растереть в пюре, добавить уже нарезанное мясо.

Помыть и нарезать шампиньоны пластинками, пассеровать на сковородке с ложкой томатной пасты/кетчупа и муки.

Натереть на терке твёрдый сыр, мелко порезать плавленный и добавить это все с грибами в кастрюлю. Постоянно помешивать, чтобы картофель и сыр не пристал ко дну кастрюли.

Когда закипит почти готовый суп, добавить сливки и варить ещё минут 5-10, пока сыр полностью не расплавится.

В духовке на сухом противне подсушить нарезанный кубиками хлеб/батон.

Подавать суп с сухариками и, по желанию, щепоткой зелени. 🍞🍃

...