Хинкали

Name: Хинкали
Ingredients: Тесто:; яйцо; воды комнатной t; Муки столько, сколько возьмёт тесто, пока не перестанет липнуть к рукам; Начинка:; баранины; Репчатый лук; Кинза по желанию; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения ✈

Ингредиенты

Тесто:
яйцо 1 шт
воды комнатной t 1/2 стакана
Муки столько, сколько возьмёт тесто, пока не перестанет липнуть к рукам
Начинка:
баранины 350 гр.
Репчатый лук
Кинза по желанию
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто: соединим все ингредиенты и замесим тесто, не липкое у рукам.

Готовим начинку: мясо с луком пропускаем через мясорубку, делаем фарш, кинзу мелко нарезаем и соединяем с фаршем. Фарш солим, перчим. В фарш добавляем холодной воды 40 мл.

Лепим хинкали: раскатываем тесто в пласт, вырезаем одинаковые кружочки при помощи стакана. Диаметр стакана у меня 12 см. В сформированный кружочек выкладываем в центр начинку.

Подготовленные хинкали можно сразу сварить, остаток отправить в морозилку.