Говядина, запечённая в фольге

Чтобы мясо хорошо промариновалось, необходимо Для маринада очень мелко измельчим чеснок и добавим классический соевый соус. Он придаст блюду приятный вкус и сделает мясо в меру соленым.

Теперь высыплем в маринад специи и соус Чили. Перемешаем маринад до однородной консистенции.

Тщательно помоем говядину. При необходимости зачистим мясо от пленок и прожилок. При комнатной температуре будем мариновать мясо 1 час. Если у вас более крупный кусок мяса, промаринуйте его дольше 1,5-2 часа. Можно замариновать мясо с вечера. Тогда его необходимо убрать на нижнюю полку холодильника и мариновать 6-8 часов.

После маринования, достаём мясо и с помощью силиконовой кисточки смажем кусок говядины подсолнечным маслом.

Сложим фольгу двойным слоем и выложим на нее мясо. Герметично завернем говядину в фольгу. Сделаем в фольге несколько проколов зубочисткой, чтобы фольга не раздулась и не раскрылась во время приготовления. Переложим мясо в фольге на противень и отправим его в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Первые 10 минут будем выпекать при температуре 250 градусов. Затем убавим температуру до 190-200 градусов.

Говядину, запеченную в фольге можно подавать как горячей, так и охлажденной. С различными гарнирами или использовать, как основу для салатов и бутербродов. Приятного аппетита!