Энчилада с курицей

Name: Энчилада с курицей
Yield: 3-4 порции
Ingredients: пшеничных (или кукурузных) лепешки; луковицы; чеснока; куриного филе; сладкий зелёный перец; готового томатного соуса; тёртого пармезана; тёртого твёрдого сыра; Соль и перец; Сухие тимьян и базилик; Растительное масло для жарки; Петрушка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#хочетсявкусненького Энчилада - традиционное блюдо мексиканской кухни, которое...

3-4 порции

Ингредиенты

пшеничных (или кукурузных) лепешки 3

луковицы 2

чеснока 2 зубчика

куриного филе 300 грамм

сладкий зелёный перец 1

готового томатного соуса 400 грамм

тёртого пармезана 150 грамм

тёртого твёрдого сыра 150 грамм

Соль и перец по вкусу

Сухие тимьян и базилик

Растительное масло для жарки

Петрушка для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко порезать лук и чеснок, слегка пожарить на растительном масле. Добавить куриное филе и зеленый сладкий перец, порезанные на тонкие полоски. Обжарить до полуготовности.

Добавить половину томатного соуса, соль, перец, тимьян и базилик. Перемешать и потушить минут 5. Добавить пармезан.

Готовую начинку выложить на лепёшку и свернуть в конверт.

Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить немного томатного соуса. Поверх положить тортильи, полить оставшимся томатным соусом, посыпать тертым сыром и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов до образования румяной корочки.