Заливной пирог на кефире

Name: Заливной пирог на кефире
Ingredients: ТЕСТО:; яйца; жирного кефира 3,2% (у меня была домашняя ряженка); майонез; муки; разрыхлитель; соды; НАЧИНКА:; молодой капусты; фарша (у меня индейка); луковица; Соль, перец; хмели-сунели; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#Донской Готовила заливной пирог первый раз, и очень удачно, по рецепту автора нашего...

Ингредиенты

ТЕСТО:

яйца 3

жирного кефира 3,2% (у меня была домашняя ряженка) 150 мл

майонез 150 г

муки 6 столовых ложек

разрыхлитель 1 пакетик (10 г)

соды Щепотка

НАЧИНКА:

молодой капусты Половина небольшого кочана

фарша (у меня индейка) 350-400 г

луковица 1

Соль, перец по вкусу

хмели-сунели 1 чайная ложка

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко порезать. Фарш слегка обжарить на сковороде, когда выпарится половина сока-добавить лук. Томить под крышкой несколько минут, чтобы лук стал мягким.

Капусту тонко нашинковать, добавить к фаршу, посолить-поперчить, всыпать хмели-сунели. Перемешать и обжаривать под крышкой до мягкости капусты.

Делаем тесто: яйца смешать с кефиром и майонезом. В муку всыпать разрыхлитель, соду и просеять в кефирную массу, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Я мешала миксером. Оставить на 10 минут. Начинку выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (если осталась на сковороде).

В смазанную маслом форму выливаем половину теста, выкладываем начинку и заливаем остатками теста. Ставим в холодную духовку на средний огонь (200*-220*) на 40-45 минут.