"Синнабон" с фисташковым кремом

1. Подогреть молоко, добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешать до растворения сахара и дрожжей и оставить на 15 мин.

2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до воздушного состояния и по одному ввести яйца, взбить до однородной консистенции.

3. Добавить молочную смесь и соль и перемешать до однородности.

4. Просеять и добавить муку. Вымешивать тесто 10 мин. Накрыть тесто и убрать в тёплое место на час.

5. Поднявшееся тесто раскатать, сложить и оставить ещё на 15 мин.

6. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной до 5 мм.

7. Смазать тесто сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы.

8. Скатать рулет по горизонтали и нарезать на булочки толщиной 1,5-2 см.

9. Выложить булочки в форму для выпечки и оставить на 20 мин. в теплом месте.

10. Выпекать при 180-190 градусов 15 минут до золотистого цвета.

11. Смешать творожный сыр, сахарную пудру и фисташковую пасту. Взбить до однородности.

12. Горячие булочки смазать кремом. Дать пропитаться 10 мин. Посыпать орешками. Булочки готовы. Приятного аппетита! 😋