Стейк из говядины 🥩

Разогреваем сковородку, предварительно налив оливковое масло, затем выкладываем чеснок 🧄 (чеснок режем на пласты, при этом не доходим до края, затем придавливаем плоской стороной ножа). Добавляем веточку розмарина, обжариваем чеснок с двух сторон, делаем наше масло ароматным.

Достаём чеснок и выкладываем стейки. Жарим на сильном огне 12-20 мин, по 1,5-2 мин на каждой стороне, постоянно переворачивая.

Солим и перчим в самом конце, перед последним переворачиванием. Стейк получается прожарки Медиум.

Если любите полной прожарки, то мин через 10 жарки, необходимо влить пол стакана воды, убавить огонь, посолить и поперчить воду, оставить томиться. Таким образом стейк приготовится полностью и останется сочным. На готовый стейк выкладываем кусочек сливочного масла. ⠀ Надрезайте и проверяйте степень готовности, чтобы стейк не пересушить.