Самса с зеленью и грибами

Нарезаем грибы, лук и обжариваем до полной готовности, солим, перчим по вкусу и добавляем все специи по желанию (у меня паприка, немного чили, сухой чеснок и смесь специй). Затем добавляем зелень и жарим не долго.

Готовое тесто нарезаем на квадратики (размер выбирайте сами). Начиняем тесто и лепим наши самсушки. Некоторые я закрепила вилкой, чтобы начинка не вылезла во время выпечки. Но лепила абсолютно разной формы, хотелось чтобы это выглядело немного интересней.

Выкладываем наши налепленные самсушки на пергаментную бумагу для выпечки и смазываем всё взбитым яйцом. Можно также сверху насыпать кунжут по желанию.

Ставим самсу в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Смотрите по своей духовке, так как нужно просто чтобы тесто стало золотистого цвета, так как внутри начинка уже готова. Приятного аппетита!