Самса

Замешиваем тесто. Все соединить, смешать,дать минут 5 постоять(тесто станет мягче) Снова начинаем вымешивать, минут 10, чтоб тесто стало эластичнее. Делим на две части и даём отдохнуть минут 30.

Берём один комочек и раскатываем тонким слоем

Смазываем талым маслом (делим пополам)

Свернуть в рулет и разрезать на 8 частей

Ставим каждый кусочек столбиком и аккуратно приплюснуть в лепешку

Кладем наши лепёшки на доску,закрываем пакетом и,как я взяла на заметку у Галины (готовит цыганка) отправляем в морозилку на 20 минут,а затем в холодильник на 10 мин.

Раскатать лепешку,кладем начинку:лук мелко режем+фарш+соль+перец молотый+мелко режем и обжариваем грибы, полную ложку и заворачиваем

Кладем на противень, смазать желтком и присыпать кунжутом

Выпекать при температуре 180' минут 45-50

Приятного аппетита 🤗