Торт "Молочная девочка" с вишней, киви и бананом

Для коржей смешиваем сгущ. молоко, яйца, ванилин и Разрыхлитель и постепенно подсыпаем муку. Можно смешивать и без миксера.

Если используете бумагу для выпечки, то надо расчертить круг. Я использую силиконовый коврик с готовыми кругами. На каждый корж понадобится 2 ст. л теста. Коржи получается тоньше и лучше пропитываются.

Коржи выпекаю при температуре 180 °с 3-5 мин.

Собираем торт. Каждый корж пропитываю сиропом (я использовала вишневый), смазываю кремом и посыпаю фруктами. Каждый корж чередуя.

Для крема пробивает блендером творог со сметаной. Добавляем ванилин. Чтоб загустить крем я использовала 2 пачки кремфикс.

Оставляем торт пропитываются часа на 3, можно на ночь.

Выравниваем кремом безе и декорируем. Черепашки из мастики (слепила заранее).

Для крема безе отделяем белки от желтков. Посуда должна быть идеально чистой и не жирной, а то не получится. Ставим на плиту кастрюлю с водой, чтоб закипела вода, в это время взбиваем миксером на малой скорости белки с сахаром, ванилином. Ставим на водяную баню и продолжаем взбивать до крепких пиков, увеличивая скорость, в конце добавляем лим. кислоту.

Приятного чаепития!!!!