Японский рулет торнадо

Отделить белки от желтков. К белкам добавить 12 ст. л. сахарной пудры, взбить миксером до устойчивости. Пока белки у меня взбивались в планетарном миксере, занимаемся желтками. Желтки растереть с 4 ст. л. сахарной пудры, добавить к желткам молоко, растительное масло, муку, мешаем до однородной массы. Затем делим на две части в разные чаши. В одну из чаши всыпаем какао, размешать. Затем в каждую чашу порциями вводим взбитые белки. Я клала по 5 ст. л. и хорошо перемешиваем.

Разогреть духовку до 180 гр. Застилаем противень пергаментом. Высота борта 5 см, не меньше. Размер у меня в этом рулете 35 на 35 см. Выкладываем светлый слой. Разогреть духовку до 180 гр. Застилаем противень пергаментом. Высота борта 5 см, не меньше. Размер у меня в этом рулете 35 на 35 см. Выкладываем светлый слой. Затем шоколадное тесто выложить в обычный пакет, надрезать уголок и поверх белого теста выкладываем шоколадное.

Затем берем ложку или вилку и делаем так вертикально, затем горизонтально, обратной стороной ложки или вилки.

Отправить в духовку на 23 минуты. Готовый бисквит перевернуть на пергамент или полотенце, снять пергамент и свернуть рулетом прям с полотенцем.

Даем остыть 1 час, развернуть, смазать кремом и снова свернуть, дать постоять час и нарезаем. Крем. Пробовала со взбитыми сливками, не понравилось, очень пресно. Этот раз крем пломбир с легкой кислинкой, очень идеально.