"Перец фаршированный"

Name: "Перец фаршированный"
Yield: 18 порций
Ingredients: Перец зеленый; Фарш говяжий (по желанию любой); Рис; Специи: черный перец, красный перец, паприка, овощная смесь; Лук; Подлива морковь; Лук; Томат паста; Соль; От перца крышечки (зажарка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся Аликова ✈️

Очень вкусно 🤤 советую приготовить 👆

2 часа

18 порций

Ингредиенты

Перец зеленый 1.300 кг

Фарш говяжий (по желанию любой) 500 гр

Рис 300 гр

Специи: черный перец, красный перец, паприка, овощная смесь

Лук 6 штук

Подлива морковь 2 штуки

Лук 3 штуки

Томат паста 2-3 ст. ложки

Соль по вкусу

От перца крышечки (зажарка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш мясной добавить рис промытый лук, порезанный средним кубиком, специи любимые, соль по вкусу. Хорошо все перемешали. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Лук очистить и нарезать кубиками средними. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить около 15-20 минут, на медленном огне, до мягкости.

Сдвинуть лук лопаткой на край сковороды, выложить морковь, слегка посолить и обжарить, помешивая, пока морковь немного не обмякнет (около 3-4 минут).

Потом добавить крышечки от перца. Подготовленные перцы наполнить фаршем и поместить в казан или кастрюлю. Влить воду и еще раз перемешать. По вкусу соус посолить и поперчить. Полученным соусом залить перец. Тушить перец при слабом кипении, под крышкой, около 40-60 минут. Выключить огонь и дать настояться еще 10 минут. Приятного аппетита 👩‍🍳