Лазанья с соусом бешамель

Name: Лазанья с соусом бешамель
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 Порции
Ingredients: гр фарша говядина + свинина; гр твёрдого сыра; морковь; луковица; белого сухого вина; помидора; листов для лазаньи; Соус бешамель; молока; гр сливочного масла; гр муки; Соль, специи; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 😋

#Италия#отпуск Лазанья, вкусное и сытное блюдо, можно сделать его семейным блюдом и...

1 час

8 Порции

Ингредиенты

гр фарша говядина + свинина 450
гр твёрдого сыра 250
морковь 1 шт
луковица 1 шт
белого сухого вина 50 мл
помидора 2 шт
листов для лазаньи 1 Упаковка
Соус бешамель
молока 1 л
гр сливочного масла 50
гр муки 50
Соль, специи
Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с приготовления соуса. В большой сковороде или сотейнике растопить 50 г сливочного масла и добавить муку. Жарить муку 2-3 минуты, постоянно помешивая.

900 мл молока хорошо подогреть, но не доводить до кипения. Разогретое молоко понемногу вливать в сковороду постоянно помешивая. Держать на среднем огне пока масса не станет однородной и загустеет. Масса должна стать однородной без комков, густотой как 10% сметана. Можно добавить в соус мускатный орех и карри хорошо перемешайте и снимите с огня.

Обжарить на оливковом масле лук и морковь, затем добавить фарш и хорошо перемешать.

Затем добавить белое вино, протертые помидоры, хорошо посолить и поперчить, добавить любимые специи накрыть крышкой и на медленном огне тушить минут 10-15.

Когда все готово начинаем собирать лазанью. Первый слой это листы для лазаньи, потом кладём фарш, потом все поливаем соусом бешамель.

И потом посыпаем все сыром. В обычной жаропрочной форме получается 3-4 слоя. Верхний слой это листы для лазаньи, соус бешамель и сыр. Затем ставим в духовку на 180-200 градусов минут на 20-25.

Приятного аппетита!!!

...