Тарт с клубникой и базиликом

Name: Тарт с клубникой и базиликом
Ingredients: Для песочного теста; • 100 г холодного сливочного масла; муки; соли; ледяной воды; Для заварного крема; желтка; теплого молока; сахара; муки; кукурузного крахмала; Клубника; Базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

#заправьлето #тарт #клубника #базилик #заварнойкрем

Ингредиенты

Для песочного теста

• 100 г холодного сливочного масла

муки 200 г

соли 1/4 ч. л.

ледяной воды 6 ст. л..

Для заварного крема

желтка 3

теплого молока 300 мл

сахара 2 ст. л.

муки 1/3 ст. л.

кукурузного крахмала 1 ч. л.

Клубника

Базилик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растереть до крошки холодное сливочное масло с мукой. Посолить, добавить ледяную воду. Вымесить тесто и убрать на полчаса в холодильник.

Распределить тесто равномерно по форме. И выпекать под гнетом (Я использую сухую фасоль) при 190 градусах минут 30, до зарумянивания.

Тем временем, взбиваем желтки с сахаром почти до бела. Добавляем перемешивая муку и крахмал. Постоянно помешивая, вводим теплое молоко. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, помешивая держим еще пару минут до загустения.

Убираем с огня. Как только крем перестал быть горячим, добавляем мелко нарезанные листочки базилика (буквально 5-6 листиков). Перемешиваем.

Выкладываем крем на тесто, сверху клубнику, украшаем листочками базилика. Я дала еще немного охладиться в холодильнике, минут 15, пока заваривали чай! И.... приятного чаепития!

...