Красный бархат

На этот торт я пекла два бисквита. Из указанных выше ингредиентов получается два бисквита и разрезала их пополам, три использовала для торта а один для посыпки.

Крем: Творожный сыр- 250 гр.Сливки - 500 мл. (жирность более 33%) Сахарная пудра - 150 гр.

Яйца, растительное масло, кефир взбиваем, далее добавляем сахар, следом добавляем сухие ингредиенты, (прежде их надо смешать в чашке) красный краситель и взбиваем ещё минуту. Оставляем наше тесто в чашке на 20 минут, чтобы сода вошла в "контакт" с кефиром. Форма должна быть 22-26 см. диаметром, делим наше тесто на 2 части. Смазываем бока формы сливочным маслом, дно застелить пергаментной бумагой. Выпекать коржи при температуре от 180 С до 190 гр. 20 минут до сухой зубочистки.

Остудить коржи на решетке.

Крем: Взбить сливки, творожный сыр с сах.пудрой начиная с медленной скорости, переходя на высокую, взбиваем до устойчивых пиков. Смазываем коржи, украшаем крошкой. Оставляем на ночь в холодильнике пропитаться. Очень нежный и вкусный тортик. Приятного аппетита!