Корейский рис с рыбой

Стакан коричневого риса залить 2.5 стакана воды и поставить в мультиварку/рисоварку на режим рис.

Лук режем полукольцами, не поперек, а вдоль, азиаты режут именно так) обжарить на растительном масле.

Кабачок режем на тонкие полосочки. Напополам вдоль, несколько продольных разрезов вдоль и поперек на полосочки. Добавить к луку, жарить до красивого цвета.

Добавляем пасту кочудян. Если любите острое, пасты нет, будем делать сами: 1/2 чайной сахара, 1 чайная кипятка, залить, перемешать до растворения сахара, масло растительное 1 чайная, перец чили острый красный на кончике чайной ложки, уксус пару капель, можно еще копченую паприку, если есть, но не обязательно.

Добавляем чеснок мелко рубленый и сливочное масло (у меня-топленое, готовлю сама). Добавляем горошек.

Вообще, это блюдо готовят из любой рыбы, чаще всего, из белой, идеально с минтаем. Но у меня была нерка и ее нужно было использовать. Режем кубиками где -то 1*1 см. Добавляем к овощам. Обжариваем до готовности рыбы.

На этом этапе добавляем устричный соус. Нет? Делаем сами. Соевый соус 2 столовые ложки +1/2 чайной ложки без горки сахара и 2 капли ворчерского соуса. Нет его? Не проблема. Прогреваем соевый, смешиваем с сахаром, до растворения сахара, 1/2 ложки чайной без горки крахмала. Готово.

Добавляем кунжутное масло. Нет? Берем кунжут, обжариваем его на нейтральном растительном масле. На ложку семян 1 масла. Поджарить до запаха кунжута.

Наше блюдо готово. Жарим 2 яйца. Кладем на порцию риса порцию яйца. Можно еще посыпать зеленым луком. Вкусно нереально) Приятного аппетита.